便祕能吃芝麻菜嗎

飲食的作用相信大家都非常清楚了吧，好的飲食不但能夠補充我們身體需要的多種營養而且還能起到了養生的功效以及保健的作用，而不好的飲食容易導致我們出現這樣那樣的疾病，便祕的一大病因就是因為我們飲食出現了問題，所以改善我們的飲食結構是可以有利於便祕的治療。

我們建議便祕的患者應該多吃一些蔬菜，而芝麻菜作為蔬菜的一種不僅可以食用而且還能藥用，芝麻菜裡面含有豐富的膳食纖維，非常適合便祕的患者食用。

芝麻菜又稱芥末、蕓薹、飄兒菜，英名Garden Rocket，Rocketsalad Ropuette，屬於十字花科，芝麻菜屬。一年生草本。株高20～70釐米。種子卵球形，棕色，有稜角。花果期5～8月。分佈於東北、西北和內蒙古、山西、陝西、甘肅、青海、新疆等地區。

莖葉作蔬菜食用，亦可作飼料;種子可榨油，供食用及醫藥用。

保健價值

芝麻菜的種子油有緩和、利尿等功用。可降肺氣，治久咳、尿頻等症。

其嫩莖葉含有多種維生素、礦物質等營養成分。

營養價值

每100克芝麻菜中的水分含量佔比92%，蛋白質約有0.3克，脂肪佔有0.1克，碳水化合物約有0.4克。芝麻菜有興奮、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜對久咳也有特效。

食用價值

芝麻菜為藥食兼用野生植物。其種子油既可藥用，又可食用;嫩莖葉則可作野菜食用，在中國民間已有悠久歷史。

《中國高等植物圖鑑》、《北京植物誌》、《中國野菜開發與利用》、《中華野菜食譜》、《簡明不列顛百科全書》等中外文獻中均有其入食或入藥介紹。

中國民間部分地區素有食用芝麻菜的習慣。一般於春季採摘其嫩苗食用。食時，將其洗淨，入沸水中焯幾分鐘，再用清水浸泡，擠去水後可涼拌，可煮湯，亦可熱炒，均色澤悅目，清香味美。

其種子含油量達30%，既可食用，又可藥用。

在上面的文章裡面我們介紹了飲食對於我們人類的重要性，好的飲食能夠起到養生保健的功效，而不好的飲食會帶來疾病，上文介紹的芝麻菜含有豐富的維生素和膳食纖維，非常適合便祕的病人食用。所以便祕能吃芝麻菜。