豬肉冬瓜湯做法介紹及功效

豬肉冬瓜湯真是一種非常清淡美味的湯類，做起來也是非常的容易的，我知道很多朋友都是非常的喜歡食用的，那麼小編下面就想給各位介紹一下豬肉冬瓜湯做法介紹及功效，我們在這裡提供給大家的事比較全面的介紹，那麼下面就和小編具體來看看一些有關豬肉冬瓜湯的情況吧！

一、配料：

蒜瓣、蔥、澱粉、鹽、雞精、食用油、清水

二、做法：

1.瘦肉、肥肉、冬瓜分別切絲;蔥、蒜瓣、香菜分別切末;雞蛋打碗裡。

2.將瘦肉絲放一碗裡，加少許澱粉及清水拌勻，待用。

3.肥肉絲置炒鍋中開小火炒香、出油。

4.下蔥末及蘿蔔絲翻炒。

5.炒約1分鐘後倒入清水，加少許鹽、雞精。

6.開鍋後，將瘦肉絲下鍋劃散，將蒜末投入鍋中。

7.再次開鍋後，淋入攪散的蛋液即可。

8.裝碗灑點香菜碎.

三、功效

有補血養心的作用，是秋冬季清熱潤燥、補虛安神、健牌滋陰的佳餚。

藥用功效：平肝清熱，利溼治淋。主治高血壓、眩暈頭痛、目赤、血淋、小便不利、癰腫等症。飲食禁忌：冬天人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者，食之宜慎。

四、營養價值

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。

有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。

可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。

冬瓜皮以利尿見長;冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。

4、減肥降脂

7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

五、適用人群

一般人群均可食用。

1. 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;

2. 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑洩、陽虛肢冷者忌食。

偶們都知道冬瓜湯是一種非常不錯的東西，我們知道它的功效是非常的不錯的，我們自己可以大概知道，那麼小編在此介紹的豬肉冬瓜湯做法介紹及功效介紹你們瞭解多少了呢？希望你們是真的知道這這種東西的好的，那麼就動起手來做做吧！