豬心枸杞湯的做法及功效

大家都知道豬心、枸杞是兩種營養價值非常高的物品，這兩種物品可單獨成菜，也可一起做成一道豬心枸杞湯，非常適合老年人實用。那麼下面我們就一起來了解一下它的做飯吧！

做法步驟：

1. 將整粒的豬心洗淨，衝去烏血。

2. 放入燉盅裡，放入枸杞。

3. 蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。

4. 電燉鍋自動擋，2小時即可。

功效：

醫基礎理論認為，心主神志，主血脈。心失所養可見心悸恐驚，失眠健忘，煩悶不舒等證。以動物的心臟來調治人的神志病變，常可收到良好的效果，一般來講，各種動物的心臟均有補心安神的作用，但以豬心最為常用。

本品中以豬心為主料，補心安神;輔以枸杞菜清熱補虛，蔥白宣通胸陽，豆豉清心除煩。全方具有補心安神，清熱除煩之效。適用於心血不足兼有熱象者食用。

豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。自古即有以髒補髒以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。

相信通過以上內容，大家都瞭解了豬心枸杞湯的做法，相比買的一些昂貴的補品，不如親自下廚為老人做一道既美味營養價值又非常高的豬心枸杞湯吧！