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山藥羊肉湯的做法有哪些?

山藥羊肉湯的做法有哪些?

羊肉性溫適合在冬季吃,山藥是大補的食材,把山藥和羊肉一起做成湯來喝非常補,很適合在寒冷的季節吃,在做羊肉湯的適合可以選擇羊排肉,這樣做出湯更好喝。

山藥羊肉湯的做法有哪些?

羊肉、雞皮糙山藥各200克,胡蘿蔔各6片,青蒜1根,當歸2片,枸杞子15毫升,川芎、黃芪、姜各4片,黑棗4粒,高湯1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,鹽5毫升

製作方法:

1.青蒜洗淨,切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿蔔去皮切片;

2.山藥,胡蘿蔔,羊肉一起放入盅內,加入其他配料(鹽出鍋時加),並用耐熱膠膜包住盅口,蓋上盅蓋,移入蒸鍋加熱水,蒸30-40分鐘;

3.熄火前加入鹽和青蒜片,盛入碗中即食。

營養價值

山藥可提供給人體大量的粘蛋白,可預防心血管系統疾病的脂肪沉澱,

防止動脈硬化過早發生,其中的粘多糖與無機鹽結合,可形成骨質,讓軟骨具有彈性。且此菜具有補血養顏,強身,通便之功效。

營養價值: 羊肉 - 俗話講:“美食要配美器,藥療不如食療”,羊肉性溫熱,補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。

標籤: 羊肉湯 山藥
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