雪菜冬筍湯的做法

雪菜是一種非常常用的蔬菜，尤其是在泡菜裡，雪菜給我們的飲食帶來了很多的美好滋味，而雪菜冬筍湯就是一道地道的美味，湯裡面有雪菜的鮮香還有冬筍的味道，而咬一口冬筍，鮮嫩可口，還有雪菜中的滋味，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於雪菜冬筍湯的做法吧。

做法一

原料：冬筍150克，雪菜50克，清湯750克，鹽3克，料酒15克，味精3克，熟豬油10克。

做法：

1.將冬筍洗淨，切成長約5釐米、寬3釐米的薄片；雪菜去葉留梗，切成末狀，放入清水中漂洗乾淨，控幹。

2.淨鍋置火上燒熱，放入清湯、冬筍片、雪菜末，用中小火燒煮幾分鐘，加上鹽、料酒、味精，撇去浮沫，淋上熟豬油，出鍋盛在湯碗裡即成。

特別提示：操作簡單，鮮嫩清爽。

冬筍和雪菜先用中小火燒煮出香味，出鍋時再調味。

功效：清熱化痰、消食下氣。可治療糖尿病、水腫、腹水、咳嗽、便祕等病症。

做法二

主料：芥菜60克，冬筍320克

輔料：水適量

做法步驟：

1.鮮筍斬根、剝殼、去衣，洗淨後切塊；

2.雪菜洗淨，擠幹水分；

3.炒鍋置旺火上，放入素湯，把筍塊下鍋炒熟，再投入雪菜，然後加味，慢火煲至冬筍熟透，即可。

上面的這些內容就是關於雪菜冬筍湯的做法的介紹了，雪菜冬筍湯這道湯非常適合在冬天的時候使用，冬天的時候冬筍會上市，大家可以吃到新鮮的冬筍，而且冬天喝湯的話可以讓我們的身體變得暖和，大家趕緊為了家人收藏起來吧。