鯽魚西紅柿湯的家常做法

生活中常見的湯有很多，對湯的選擇要先對它進行了解，這樣在喝的時候，對身體才不會有影響，不同湯含有的營養元素不同，因此選擇湯的時候也是可以根據自己喜愛進行，那鯽魚西紅柿湯是不錯之選，這樣湯含有的蛋白質、維生素、氨基酸較多，喝的時候利於身體各方面發展，對鯽魚西紅柿湯的做法如何呢？

鯽魚西紅柿湯的做法：

做法一

材料：用料鯽魚1條，番茄100克，香菜、蔥、生薑、蒜、精鹽、味精、香油、花生油、清湯各適量。

做法

1、鯽魚去鱗、內臟和鰓，洗淨，瀝乾水。番茄洗淨，切成塊。香菜、蔥、姜、蒜均洗淨，切成末。

2、鍋置火上，倒入花生油，燒熱後下入蔥、姜、蒜末爆鍋，放入鯽魚稍煎，加入清湯，旺火燒沸後，下入番茄塊、精鹽，改用小火燒至魚肉熟透，加味精、香菜末、香油即成。

功效

此湯富含優質蛋白質、鈣和多種維生素，其中維生素C含量較多，有補中益氣、養肝補血等功效。

做法二

材料：西紅柿1個，鮮蝦仁10個，魚丸4個，蔥花少許，花生油少許，鹽少許

做法：

1、熱鍋熱油爆香蔥花、薑絲，下鮮蝦丁炒熟。

2、之後下西紅柿丁炒軟，加開水下魚丸，煮10分鐘，打入蛋花湯，調入香油。

在對鯽魚西紅柿湯的做法認識後，製作鯽魚西紅柿湯的時候，都是可以根據以上製作步驟進行，但是對鯽魚西紅柿湯製作數量上，每次都是不能過多進行，製作太多的話，鯽魚冷了後在喝，會有腥味，這點製作鯽魚西紅柿湯時候要注意的。