家常菜湯類食物的做法？

在生活中身體的健康當然離不了各種營養的食物，對於一些湯類的食物對我們的身體健康更好更利於營養的吸收。今天小編就為大家詳細的來介紹幾種，家常的湯類食譜的做法趕快來了解一下吧！

銀耳湯：

銀耳10克 蓮子6克 紅棗10枚 冰糖適量 水澱粉適量

製法

1.銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗淨去核，以放入碗中備用。

2．鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。

3．待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。

口感

濃甜潤滑，美味可口。

用法

空腹食用，每日1次。

應用

適用於智力、記憶力不佳者，也是一道可以美容的食品噢，深受女士歡迎。

排骨湯：

主料：排骨500克(斬塊)

配料：番茄100克、土豆100克、紅蘿蔔50克、椰菜50克、薑片10克、蔥少許

調料：番茄沙司50克、鹽、味精適量，清水2500克左右

製作方法：

1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、紅蘿蔔切片。

2、排骨焯水後煲湯，約3小時。

3、用沸水滾熟紅蘿蔔、椰菜、番茄、土豆片。

4、排骨湯內調入番茄沙司、鹽、味精等調料。調好後放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄

不同製作方法番茄排骨湯圖片(13張)排骨湯。

特點：

開胃、健脾、湯色亮麗。

小竅門：

番茄沙司調入肉湯更能提升肉湯香鮮味。

健康提示

溫馨提示：暑期天氣炎熱，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨湯，開胃、健脾、湯色亮麗，可以幫助小朋友開胃消暑。排骨與蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食結構。

滋補湯：

用料：

山龜1只（重約2千克）、花蛇1條（重約750克）、豬瘦肉100克、北芪10克、黨蔘10克、上湯1.2千克、姜3片、蔥3條，味精、精鹽、米酒適量。

製作：

1、山龜、花蛇分別去頭，開腹除髒，洗淨，連皮帶殼斬成塊件，豬瘦肉洗淨切成小方塊。3種料同時飛水，倒入疏殼濾去水分。

2、猛火燒鍋，落油，入薑片、蔥條爆香，下山龜、花蛇、瘦肉，贊薑汁酒炒勻，加上湯浸過斜面，去掉姜蔥渣，放入味精、鹽、北芪、黨蔘，煮滾後裝入瓷質燉窩，上籠蒸燉約2小時，取出。

3，把燉窩中味料渣全部清除，撇去湯麵世沫，另用一干淨燉窩裝好燉品，蒙上紗紙，上籠再蒸30分鐘，便可取出上席。

特點：

龜護為滋補佳品，此湯燉法能使原料純透，易於人體吸收，火候足，香氣濃，龜蛇肉妙而不爛，場清醇淡黃，味鮮可口。

原料：10克菊花、12克枸杞、老鴨、5克冬蟲夏草和五六片西洋參

製作：

先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一隻去皮的老鴨，以及5克冬蟲夏草和五六片西洋參放在砂鍋裡燉。燉到六七分熟時，倒入泡發的菊花和枸杞。建議一週食用兩次，鴨肉和湯同食，最好是晚飯時吃，這樣一個月以後可以在提神補氣方面有明顯的改善。

龍骨玉米湯：

原料：

龍骨（筒骨），也可以用排骨

編輯本段

輔料：

玉米（或蓮藕、蘿蔔、苦瓜、海帶、淮山、茶樹菇）

做法：

1、龍骨和玉米放一大碗中，加滿水，加鹽。放沸水鍋裡隔水大火蒸50分鐘（或用高壓鍋壓20分鐘）。

2、若用其它輔料可先將龍骨煮熟，再加入輔料，加鹽，用中高火再煮15分鐘。

對於這幾種營養美味的湯類食物，你都掌握具體的做法了嗎？其實方法和步驟也非常的簡單，我們只要準備好食材按照上面，講述的去做在家裡可以製作出美味好吃的各種營養湯趕快去嘗試吧！