墨魚煲湯的做法是什麼

墨魚相信大家都不算是很陌生的，但是卻沒有吃過，其實墨魚也是富含有蛋白質，和人類所需的一些營養的，但是墨魚煲湯卻沒有很多人會做的，下面我們就一起來了解一些墨魚煲湯的做法。

具體做法：

做法一

1、墨魚乾先放在冷水裡泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反覆清洗去血水，剁成段；生薑切成片。

2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。

3、準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。

4、然後放生薑、豆豉，加半碗水。（水多了，湯不鮮）

5、碗口蒙上保鮮膜（有碗蓋的用碗蓋更衛生安全）。

6、電飯煲注入適量水插好電，放進蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至湯熟。

做法二

食材準備

材料：排骨400克，墨魚乾100克，生薑1小塊，墨魚排骨湯(18張)

調料：味精1小匙，精鹽2小匙，

製作步驟

1.排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍鬆，

2.鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用，

3.在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。

以上這篇文章就為大家詳細介紹一下墨魚煲湯的做法，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，那麼在平時的飲食方面就可以做一些這方面的嘗試的，說不定可以得到不同的成效的。