大蒜土豆湯的做法

大蒜是我們平時生活中最常吃的一種食物，往往我們都是用它作為調料來製作美食，而且大蒜有很好的殺菌消炎的作用，經常食用還能夠很好地預防感冒，其實大蒜也可以搭配土豆一起來煲湯，能夠很好的提高我們身體的免疫力，但是我們一定要掌握好製作方法才能將它做得特別的美味，下面一起了解一下大蒜土豆湯的做法。

大蒜土豆湯的做法

材料

土豆、大蒜、黃油、麵粉、雞湯、鹽、胡椒

做法

(1)土豆去皮，切成片；大蒜取用蒜白部分。

(2)用黃油將蒜白炒香，投入土豆片，翻炒後加入雞湯，以大火燒沸後改小火，煨至土豆片酥爛。

(3)用黃油將麵粉炒香成麵漿，徐徐加入(2)稀釋，同時不停攪拌。

(4)用粉碎機將湯攪打一遍，使土豆粉碎，再回鍋燒沸，加鹽、胡椒調味。

(5)另取大蒜切成絲，炸至呈金黃色，撒在湯麵上作裝飾。

營養價值

馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。

大蒜土豆湯的做法非常的簡單，我們平時也可以按照上面的方法進行製作，尤其是在天氣轉冷的秋冬季節，食用這樣的食物還能夠預防感冒，但是值得注意的是由於大蒜的味道比較刺激，容易導致難聞的口氣，所以在食用之後一定要及時刷牙。