海帶炒肉絲怎麼做好吃

海帶300克、豬肉120克、色拉油適量、料酒2勺、鹽少許、薑汁1勺、白醋少許、熱炒鮮露2勺、砂糖少許、生粉少許、蔥1棵、雞粉少許、姜2片、蒜瓣2個、紅辣椒2個。

海帶提前用水浸泡，水裡加點白醋，泡軟後洗淨切成絲。

放入鍋中加入清水和白醋焯水，水煮開後撈出瀝乾水分備用。

豬肉切成絲，加入適量的料酒、薑汁、鹽、生粉抓勻醃製一會。

起油鍋放入肉絲，炒至變色盛出備用。

另起油鍋爆香薑絲、蒜片、幹辣椒，放入海帶絲翻炒加點料酒，加點鹽和糖。

加入肉絲翻炒均勻，淋上熱炒鮮露或者生抽，撒上蔥花翻炒均勻即可。