​草魚豆腐湯的做法大全

草魚豆腐湯是一種美味的佳餚，它的味道鮮美，而且草魚豆腐湯在滋補身體上效果非常不錯，對一些青少年來講，多喝這類湯對身體骨骼的成長有著很好幫助，不過對草魚豆腐湯的做法上，也是需要注意，它的製作過程雖然不是很難，但是製作的步驟也是要進行認識，這樣製作後在口感上才會非常不錯。

草魚豆腐湯的做法：

主料：草魚500克

輔料：豆腐(南)250克，青蒜2克

調料：料酒50克，鹽2克，醬油50克，白砂糖10克，豆瓣辣醬10克，大蔥10克，姜10克，味精5克，豬油(煉製)150克

草魚豆腐湯的做法： 1. 將草魚切成長33毫米、厚17毫米的塊;

2. 豆腐切成同樣大小的塊;

3. 青蒜切成段;

4. 鍋內放豬油50克，燒熱後放蔥、姜和魚塊，隨即烹入料酒，加蓋略燜後，加醬油、糖使魚上色;

5. 加水250克，用大火煮一分鐘，再加水400克;

6. 煮沸後推入豆腐和豬油、辣醬，用大火燒4分鐘左右;

7. 見湯汁濃時再淋入豬油，出鍋裝入湯盆，撒上青蒜段即成。健康提示 1. 草魚，又稱鯇魚、鰩魚;

2. 中醫認為草魚熟食有暖脾胃，補氣血的功效，可做滋補食療品;

3. 滋養保健身之保健湯餚;

4. 適用於體弱氣虛、食少羸瘦等症。

製作這類湯品，可以按照以上方法進行，那對草魚豆腐湯的做法上，它步驟不是很多，而且一些搭配的食材也是比較簡單，對購買草魚的時候要選擇新鮮，這樣製作出來的草魚豆腐湯才會更加可口。