​草魚豆腐湯的做法

相信大家對於草魚豆腐湯這道湯肯定是非常熟悉的吧，草魚豆腐湯是我們常見的一道湯，草魚豆腐湯的做法非常的簡單，採用到的食材很容易在市場上購買到而且價格也不貴，不過草魚豆腐湯卻含有非常豐富的營養，所以草魚豆腐湯是一道價效比非常高的湯，我們有必要學習一下草魚豆腐湯的做法。

主料：草魚500克

輔料：豆腐(南)250克，青蒜2克

調料：料酒50克，鹽2克，醬油50克，白砂糖10克，豆瓣辣醬10克，大蔥10克，姜10克，味精5克，豬油(煉製)150克

製作：

1. 將草魚切成長33毫米、厚17毫米的塊;

2. 豆腐切成同樣大小的塊;

3. 青蒜切成段;

4. 鍋內放豬油50克，燒熱後放蔥、姜和魚塊，隨即烹入料酒，加蓋略燜後，加醬油、糖使魚上色;

5. 加水250克，用大火煮一分鐘，再加水400克;

6. 煮沸後推入豆腐和豬油、辣醬，用大火燒4分鐘左右;

7. 見湯汁濃時再淋入豬油，出鍋裝入湯盆，撒上青蒜段即成。

在上面的文章裡面我們介紹了一道常見的湯，那就是草魚豆腐湯，我們知道草魚豆腐湯不但美味而且還含有非常豐富的營養，上文為我們詳細介紹了草魚豆腐湯的做法，大家現在肯定都懂得如何自制草魚豆腐湯了吧。