怎麼做野海蔘斑魚湯

說到海蔘我們一般想到一個字“貴”那野海蔘豈不是更貴。現代生活好了，家家有事或者過節，平時都能買的起海蔘吃了，海蔘也分種類的人工的，野生的，刺蔘、梅花參、白禿參、花瓶參、克參、巖參，野生海蔘生長週期長，生長環境長島水深在20米-60米左右，依靠食用海底藻類生長，經過5-8年時間才能長成個體，因此野生海蔘的營養價值要遠遠優於養殖海蔘，今天我們來學下野海蔘的做法

材料：

野海蔘30克，斑魚一隻， 枸杞，杜仲，黃芪各少許，食鹽，味精各適量。

步驟：

1、將野海蔘用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發脆，用刀颳去焦黑的一層，見到深褐色為止，然後放涼水中浸泡2天，待參體回軟後，再行煮發。首次煮發5分鐘左右，開肚掏出 腸肚和雜質，用清水洗漂乾淨，軟硬分開。軟浸的泡清水中，硬的繼續煮發，反覆多次，全部煮發軟為止。照此漂洗浸泡4～5小時即可使用。

2、用坡刀將海蔘切成一字條。

3、將去掉內臟處理乾淨的斑魚清洗乾淨，擺放在盤中備。

4、黃芪、枸杞、杜仲並撈乾水分。

5、鍋裡放豬油，燒熱後，用鏟推開，放斑魚略煎一下。

6、煎到魚肉變色後把魚和海蔘盛到陶瓷煲裡，倒入2碗水，一定得用開水，水量不用太多淹過魚身即可，這樣湯才會香濃。 （碗就是盛魚湯的碗）放入姜，大火煮沸後改小火 燉20分鐘。

7、把煲好的海蔘魚湯加食鹽調味最後撒上蔥斷，好了，一道海蔘斑魚湯就做好了，這個海蔘斑魚湯的做法很簡單吧。

總之生活好了，對自己對家人狠點，該吃吃該喝喝，吃好喝好身體好，多吃些補的海產品真的不錯哦。而且野海蔘對身體有健腦、益智、長壽，生血養血和促進鈣質吸收，預防心血管疾病，抵抗腫瘤細胞，提高免疫力、記憶力——海蔘中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。海蔘中的精氨酸對神經衰弱有特殊療效，所以食用海蔘對改善睡眠有明顯作用。而海蔘中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素能幫助改善大腦疲勞、增強記憶能力。有錢的多吃點，沒錢的少吃點，做法也簡單，美食的誘惑你能忍嗎？