蓮藕牛肉湯做法

蓮藕的營養價值是非常高的，而且還含有豐富的微量元素的，蓮藕裡邊的蛋白質和維生素也是特別的豐富的，如果是和牛肉搭配到一起更是具有補血和益氣的功效，而且吃牛肉還有助於減肥與保健的功效，這樣可以充分的提夠給人體所需要的寶貴的元素。下面我們就詳細的介紹一下蓮藕牛肉湯的做法有什麼。

紅豆蓮藕牛肉湯

原料：蓮藕半個，紅豆20g，牛肉1斤

過程：

1，紅豆溫水泡發4小時以上，蓮藕洗淨切塊。

2，牛肉洗淨後連同薑片放入水裡煮開焯去浮沫。

3，砂鍋內加入適量的水，放入焯好的牛肉，薑片，蓮藕一起燉煮1小時。

4，之後加入泡發好的紅豆，繼續小火燉1個小時。

5，出鍋前，加入鹽，雞精等調料。

蓮藕牛肉湯。

一、原料：牛肋條肉500-600克，蓮藕250克，海帶結150克(如干海帶則50克)，蔥30克，姜20克。調料：料酒50克，鹽、鮮粉、胡椒粉各適量。

二、製作方法：1、買來牛肋條洗淨，切成一寸半長方塊，

2、下開水鍋內煮4-5分鐘，撈出放進冷水沖洗乾淨，放進煲鍋內加1000克清水。蔥姜洗淨，放進牛肉內燒開，蓋上蓋;

3、蓮藕洗淨，去皮切成一寸大小方塊，放進牛肉鍋內燒開後，用小火煲2個小時;

4、見牛肉酥軟，將海帶結洗淨放進牛肉鍋內再煲半小時，加調料，嘗好口味即成上席。

提示：如買幹海帶，先將海帶用水泡1-2個小時再洗淨，切成二寸大小的塊，放進開水鍋內煮3-5分鐘撈出沖洗，再放進牛肉鍋內。此菜製作不難，但要認真。

以上的這些內容就是針對蓮藕牛肉湯做法的詳細的介紹，希望大家看了之後會有一定的幫助，這道蓮藕牛肉湯對於身體虛弱的人群有很大的幫助，而且對於孕產婦來講也特別的好，如果時常的喝蓮藕牛肉湯對身體的滋補很有作用的。