滋補烏雞湯的做法是怎樣的

烏雞是既能食用又能要用的一種食物，並且烏雞中含有大量的維生素經常食用能對身體更好的進行滋補，但是很多人總是覺得烏雞是女性用來調整月經不提的食物，其實烏雞是老少皆宜的一種食物，但是想要把營養價值展現到最好一定要掌握好做法，下面一起了解下滋補烏雞湯的做法是怎樣的。

滋補烏雞湯的做法是怎樣的

做法一

材料： 烏雞半隻，黑芝麻少許、黑豆若干，黑棗幾顆、首烏一小塊

1、先把烏雞處理乾淨，燒開一鍋水，把雞放入焯一下去掉油汙，撈起備用

2、湯鍋內放水，將焯好的雞以及其他材料，另加兩片姜，全部放入水中，開火煮沸，轉小火煮2小時左右

3、湯煮好後，加少許鹽調味即可關火簡單得眼睛都不用眨一下，大功告成了，請喝吧！菜品特色湯鮮美，雞肉爛，豆棗香美味提示雞要整個兒，不需剁塊下鍋，煮兩小時後它自然就散架了，嘿嘿~

做法二

1.烏雞剁成幾大塊，洗淨後加適量水煮開

2.把血水洗乾淨。

3.重新加適量清水，放幾片姜

4.準備北芪，紅棗和龍眼乾，全都洗乾淨

5.把所有材料全放到鍋中燉約1個小時

6.最後加鹽調味即可

烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。

掌握好食物做法之後才能把食物的營養價值展現到最好，上面就是對滋補烏雞湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道烏雞在製作的時候可以在裡面加些黑豆等，這樣能使營養價值變得更加的豐富，並且它是老少皆宜的美食。