蓮藕豬尾湯怎麼做呢？

今天，我給大家介紹一道好吃又好做的菜餚，那就是蓮藕豬尾湯。蓮藕豬尾湯呢，是一道著名的粵菜，色淡雅，味清甜，聞起來特別香，是一道色香味俱全的的湯羹。這道菜一般是用煲的做法，它做起來並不是很難，只能算是一般，用心的朋友一下就能學會。

蓮藕花生豬尾湯的食材和調料：白蓮藕 (脆口) 2截、花生米 200g、豬尾 1條、鹽、枸杞子 50g、蒜米取締帶皮1顆(大小10瓣左右)

以上枸杞子和蒜米都在[常用煲湯材料禁忌大全裡]上榜了。

無奈我個人口味喜歡蒜米，小葉子特愛枸杞子，姐妹們可以選擇不加

首先洗淨豬尾剁段汆水備用。

取半小鍋水把花生米煮一煮後，倒掉苦澀水過冷河。(瀝乾水)

白蓮藕刮淨外皮沖洗後切圓片(九孔片)

在不鏽鋼湯鍋裡注入三分之二的食水，預先武火煮熱～

投入豬尾段和花生米隨後倒入白蓮藕片一起煲。(蒜米隨喜)

旺火煲40分鐘後新增枸杞子轉微火。

繼續慢熬過20分鐘，加鹽調味即可熄火。

營養價值

豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆;在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿症。

含有豐富的膠質美容效果不錯

豬尾巴豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐胸的貢獻很大.

蓮藕豬尾湯的功效有很多，像什麼健脾養脾啊，補血養血啊，開胃消食調理腸胃、清熱去火什麼的都可以，而且做法也不是很難，像這樣一道美味又大補的調理湯羹，希望大家都來試試，良好的飲食可以幫助大家養成一個健康的好身體。