龍骨紅豆蓮藕湯的做法

龍骨，豬骨中的一種，就相當於我們說的大骨，很多人在吃豬肉的時候都不會吃骨頭，以為骨頭是沒有什麼肉的，所以說做的時候都會將龍骨給扔掉，但是對一些人來說，這個龍骨可是寶，用來做紅豆蓮藕湯的話， 不知道有多好吃，好吃到很多人都流連忘返的，吃這樣的湯對面板也特別的好，那麼這個龍骨紅豆蓮藕湯的做法有哪些？

做法一

1.綠豆和龍骨預先泡好

2.龍骨(即脊骨)，買回來洗淨，在沸水裡焯一下，撈起用冷水洗淨，瀝乾待用

3.龍骨洗淨，切小片，蓮藕洗淨，以刀背稍拍打蓮藕，切厚段

4.將所有食材放入湯煲裡，加適量清水，大火燒沸後轉小火慢煲3小時，加鹽調味即可

做法二

湯的原料：龍骨、蓮藕、紅豆(赤豆)

湯的做法：

1、洗乾淨龍骨，放入冷水裡煮沸，然後取出龍骨備用。

2、蓮藕洗淨切成大塊、紅豆洗淨備用。(據說蓮藕的皮也是很好的，不過我為了乾淨還是把皮削去了)

3、去了浮躁的龍骨，放入沙鍋，加入冷水大火煮沸;煮沸後加入適量的醋，放入備用的蓮藕塊和赤豆，再一起煮沸。煮開後改用小火慢熬。

4、2個小時左右，加入適量鹽調味，湯即好。(提醒，中間應該每隔半小時翻動一次湯料，以免蓮藕粘鍋底。

做法三

1. 龍骨洗淨，切大塊，飛水;

2. 蓮藕洗淨，切段;

3. 紅棗洗淨，去核;

4. 紅豆洗淨;

5. 所有湯料放煲內，加水，武火煲至沸;

6. 轉文火煲2小時，下鹽調味。

功效

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

上面幾種都是製作龍骨紅豆蓮藕湯比較簡單的做法，製作簡單不過也不要往了食物的相生相剋，一些不能吃的食物就一定不要結婚在一起，這樣對身體是有很大傷害的，而吃龍骨紅豆蓮藕湯的時候也要注意湯的營養和湯的鮮美，不要放鹽，就保持湯的原味就行了。