冬瓜大骨湯的一般做法

小編從小就很喜歡喝湯，而我也一直都覺得煲湯是很快學會，其實無非就是把煲湯的材料和水一起煮，煮開了之後就可以喝了。上週末小編就興致沖沖地煲了冬瓜大骨湯來喝，但是結果總是不如人願的，那麼到底冬瓜大骨湯的做法是什麼呢？小編專門去找了一下資料，現在分享給大家。

原料：

大棒骨500克，紅蘿蔔一根，冬瓜一塊，花椒10多粒，大蔥兩段，生薑三片，紅棗兩個，料酒，鹽適量

做法1：

1、大棒骨洗乾淨，在開水中略焯一下去掉油膩，焯好的棒骨洗淨油膩備用;

2、冬瓜和紅蘿蔔洗淨切滾刀塊備用;

3、砂鍋中加水，放入棒骨，大火燒開後，加入蔥段，生薑，花椒、料酒以及紅棗，中火慢燉40分鐘(每家的火力不同，請調整)後加入冬瓜和紅蘿蔔塊燉至棒骨以及菜熟，加入適量鹽即可！

做法2：

· 帶肉大骨頭800G ，冬瓜500G .

· 輔料：鹽，白酒，蔥姜。白醋半勺

1、大骨頭切塊，洗淨。開水中焯一下，去除異味後，放入冷水鍋中。備用。

2、冬瓜洗淨，去皮切成小方塊，備用。

3、冷水半鍋+大骨頭+生薑，蔥。大火燒開後放入適當的白酒去腥。

4、大火燒開肉後，放入半勺白醋，小火燉45分鐘。白醋可以促進鈣和鐵的溶出，有助於營養元素被更好吸收。最後放入冬瓜塊和一勺鹽，燉5-6分鐘即可。

5、美味的？大骨頭冬瓜湯做好了，裝碗，上桌。喜歡的人，還可以放點蔥末和枸杞。

其實煲湯不是大家想象的那麼簡單，並不是把材料和水一起煲開就可以了的，但是煲湯也不是大家想象得那麼難，我相信通過上面內容的介紹，大家應該都可以學會冬瓜大骨湯的做法，如果想要嘗試一下的話，不妨今天就行動起來吧。