老薑肉片湯的做法是什麼

對於一些調味料，像是蔥薑蒜，很多朋友都比較的喜歡，尤其是姜，是驅寒的好東西。姜的吃法是多種多樣的，有的人喜歡空嘴吃薑，有的朋友喜歡喝薑湯，還有的朋友喜歡吃薑炒菜。老薑肉片湯就是其中的一種，那老薑肉片湯的做法是什麼？對於這個問題很多的朋友都想知道，下面就為大家介紹。

老薑肉片湯的做法是什麼？

原料：

新鮮豬裡脊肉100克、老薑一大塊、蔥花少許。

調料：

豬油少許、鹽適量、白酒、生粉、醬油一小勺、雞精少許。

做法：

1、豬裡脊肉切片，撒點點鹽、醬油、少許生粉抓勻，老薑去表皮切薄片;

2、坐鍋燒熱豬油下薑片撒少許鹽用中火炒香，炒到薑片卷邊;

3、接著下肉片炒至變色，噴白酒繼續炒入味;

4、加水淹過所有材料，大火燒開轉中小火煨10分鐘撒雞精、蔥花即可。

小貼士：

1、一定要新鮮的肉，喜歡肥的可以換成五花肉，也非常的香;

2、薑片要切薄，炒到捲起，湯中的姜味才更加突出;

3、白酒一般是高度的，依自己口味輕重調放，大概一酒瓶蓋子差不多了。

上文就是關於老薑肉片湯的做法是什麼的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有一定的幫助。姜對於我們身體的好處是很多的，尤其是患有風寒的朋友，和薑湯對於身體的恢復是有很大的幫助的。老薑肉片湯的做法簡單，喜歡的朋友可以嘗試著在家做著吃。