薑湯面做法是什麼

去浙江去玩的時候，和朋友吃了正宗的薑湯面，我們知道薑湯面是浙江台州的代表性漢族麵食小吃之一，是一種街頭獨具風味的小吃。許多臺州人都將薑湯面視作不可少的食品。那麼就來為大家分享薑湯面的做法

方法一：燒薑湯面先將豬油一小勺入鍋，再將蝦乾、豬肉絲、筍絲（或茭白絲）、香菇、金針菜入鍋旺火煸炒，再灑些黃酒，待佐料半熟、香味出來時，倒入煎好的薑湯，燒開時放入米麵（也有一些人會喜歡麥面的）、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起鍋時放幾隻蟶子，然後盛入大碗。

方法二次：煮薑湯面時，先將鮮薑切片(乾薑片)加水，熬成濃濃的薑湯，放一邊備用，然後煎好雞蛋，備用。然後再將肉絲、蝦乾、彈塗魚幹，香菇、冬筍、金針、木耳、豆腐皮等等佐料按次序入油鍋炒至半熟，再注入大量薑湯，燒開，放進適量米麵和煎好的雞蛋，燒開就可起鍋。

做法三：主料麵條300克輔料蝦5個鵪鶉蛋3個姜8片胡蘿蔔少許白菜適量高湯適量

調料植物油少許蠔油少許食鹽適量將配料切絲、鮮去殼洗淨放油，煸炒配料然後加入高湯。然後高湯裡打入鵪鶉蛋，接著放麵條。燒開後放鮮蝦！最後，加入調味料即可上桌！

薑湯面裡有姜，大家知道姜有著什麼功效，薑湯面可以使人出汗，感冒的人可以吃薑湯麵，另外薑湯面還可以促進消化，真的是好吃而且又有營養的食物，所以大家可以在家嘗試去做，另外也可以根據自己的口味去放調料，辣的，鹹的都可以哦，吃貨們趕快行動起來，