菠菜湯怎麼做

菠菜湯是一種我們非常熟悉的食物，這種食物吸收了菠菜大量的營養價值，所以可以給我們的身體提供更多有利的保障，菠菜湯在製作的時候主料主要就是菠菜，烹飪工藝就是煮，在製作的時候方法非常的簡單，不僅味道非常的清淡可口，而且還能給我們的身體補充鐵、補腦的效果。那麼菠菜湯怎麼做？下面我們一起看看吧。

菠菜湯在製作的時候有著兩種不同的製作方法，雖然所需要的材料大致是相似的，但是製作步驟完全不同，而且菠菜湯的味道也出現了一絲變化，不管怎麼樣，都保全了菠菜的營養，所以我們可以根據我們的喜愛來進行製作。

做法一

食材準備

主料：菠菜500克

調料：豬油(煉製)25克，醬油3克，鹽3克，味精2克，姜4克各適量

製作步驟

1、菠菜洗淨，切成1、7釐米長的段，並用水略焯撈出，放入涼水沖涼控幹。

2、湯鍋內放入豬油置火上燒熱，加薑末、醬油。烹出香味後，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開後即可。

做法二

食材準備

菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克、雞蛋1個、澱粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量。

製作步驟

1、將菠菜去根部洗淨，用開水焯一下，撈出瀝乾;

2、將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎;

3、將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用;

4、鮮蝦去殼去泥腸，背部剖開1/3，去除蝦線;魷魚剖開腹部去內臟，在內側用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切斷，然後切成小塊待用，雞蛋打散待用;鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以後，放入蝦及魷魚煮斷生;

5、加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以後要攪拌使雞蛋呈絮狀;

6、澱粉用少量水調開，倒入湯中使湯變得粘稠，最後用鹽和胡椒粉調味即可

有關菠菜湯怎麼做的問題就講解到這裡，菠菜對於我們的健康所帶來的幫助非常明顯，除了可以幫助我們瘦身之外，還能起到預防疾病的效果，所以才使得菠菜具備瞭如此豐富的價值，也使得菠菜得到了更多人士的青睞。