花膠紅棗銀耳湯做法步驟

紅棗銀耳湯在很多人眼中覺得是一種很普通的湯品了，但如果加入珍貴的花膠一起燉煮就不僅僅是味道不一樣了，還有其中的營養價值也十分的高。美食營養專家說，花膠紅棗銀耳湯是既是一道健體滋補湯，同時還是一道美容養顏的好湯。那麼，不妨去了解下花膠紅棗銀耳湯做法步驟。

花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。花膠是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。

花膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

藥用價值

從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。花膠含豐富的高階膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

花膠紅棗銀耳湯

食材

主料：花膠3個 泡發銀耳150g 紅棗20g

輔料：冰糖適量

步驟

1.準備花膠和紅棗。

2.銀耳泡發後洗淨備用。

3.冰糖適量。

4.花膠泡軟後洗淨剪成小塊。

5.紅棗洗淨備用。

6.將所有材料放入紫砂燉中內加入適量的水。

7.加蓋調至自動檔位燉2小時至花膠糯爛，關火前5分鐘加入冰糖即可。

小貼士

如果買來的紅棗有核，要把核去掉。

花膠其實是一道非常珍貴的滋補品，與鮑魚燕窩一樣珍貴。而花膠紅棗銀耳湯是一款最適宜女性食用的滋補品，其口感順滑，富含鈣、鐵、鋅等多種營養元素，是廣大女士不容錯過的一道美容養顏珍品。那麼，只要你家中準備有花膠就可以親自下廚品嚐了。