海帶蘿蔔大骨湯怎麼弄？

海帶蘿蔔湯是一種非常美味，且清涼解暑的湯類，尤其是在夏天，每天適當的喝一些海帶蘿蔔湯的話對於人的身體有很好的清熱解暑的效果。但是很多人只是知道一味的要吃海帶蘿蔔湯，對於蘿蔔海帶湯中含有的營養物質並不是十分的瞭解，也不是很清楚，海帶蘿蔔湯對人的身體到底有什麼樣的幫助。因此今天我們就將瞭解一下海帶蘿蔔湯到底有什麼營養。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克幹海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿蔔素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提製得的碘和褐藻酸，廣泛應用於醫藥、食品和化工。

碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，於甲亢不利。

先準備以下材料，各大超市、菜市場都能買到。海帶50克，排骨200克，黃酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片適量。

先將海帶用水泡發好，洗淨切絲；排骨洗淨斬塊。3鍋燒熱，下排骨煸炒一段時間，然後加入黃酒、精鹽、白糖、蔥段、薑片和清水適量，燒至排骨熟透。

最後加入海帶，燒至入味，加味精、鹽等調味，佐餐食用。

注意事項：1、海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了。 2、不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。 3、吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。

海帶蘿蔔湯不僅海帶有很好的功效而且蘿蔔也有很好的通氣效果，每天飯後適當的喝一點海帶蘿蔔湯不僅能夠補充足夠的維生素和礦物質，同時，對於人的身體也有一定的通氣效果，同時能夠促進人的身體對於礦物質的吸收，加強人的身體素質。