蓮藕大骨湯的功效及做法

蓮藕和大骨是大家都比較常見的兩種食材，把這兩種食材搭配到一起對人的身體是特別好的，尤其是可以有助於調解心慌失眠，而且還有補血養顏的作用。蓮藕屬於熱性的食物所以對於女性來講，如果是身體比較虛寒的可以多吃一些。下面我們就詳細介紹一下蓮藕大骨湯的功效及做法，希望大家都能夠學會這道美食。

所需食材：

主料：大骨一根 蓮藕一根 枸杞 海帶結

配料：生薑 鹽 白醋

製作方法：

1、把斬好的大骨洗淨，放入湯鍋中(瓦鍋最好)，加入水，蓋蓋，用大火煮開

2、趁煮的這個時間，把蓮藕去皮洗淨，切成厚約半釐米的片，生薑切片，枸杞和海帶洗淨

3、水煮開後，撇去浮沫，水一邊開浮沫會一邊上來，到湯沒有太多浮沫出現了就可以了

4、加入生薑，蓮藕，和幾滴白醋，湯再次沸騰後改小火熬煮，這個時間你可以去做其他菜

5、一個半小時後，把海帶結和枸杞放入湯內，繼續小火煮約半小時

6、撒入適量食鹽即可。

食用須知：

1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

以上的這些內容就是針對蓮藕大骨湯的功效及做法的介紹，希望大家看了之後能夠有一定的幫助，從而能夠對蓮藕大骨湯有更深一度的瞭解，雖然蓮藕大骨湯的作用特別的多而且對身體也特別的好，但是有血脂高的人是不可以多吃的。如果是有缺鐵性貧血或者是食慾不好的人可以多吃一些，這樣對身體的恢復也有一定的幫助。