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大肉和山藥怎麼炒

大肉和山藥怎麼炒

用料:山藥2根、青椒1個、胡蘿蔔小半根、豬瘦肉1塊、生薑1小塊、大蒜2瓣、醬油1勺、料酒1勺、澱粉1小勺、油1大勺、鹽1小勺、雞精1小勺。

大肉和山藥怎麼炒

1、豬瘦肉切成薄片,放入醬油、料酒、鹽、澱粉,拌勻醃製十分鐘。

2、胡蘿蔔和青椒切成菱形片狀,生薑大蒜切絲。

3、山藥去皮,切成菱形薄片,放入加了醋的水中浸泡著,避免氧化變色。

4、鍋熱油,放入肉片滑炒變色,盛出備用。

5、鍋燒熱,放入姜蒜爆香,放入胡蘿蔔煸炒一下。

6、放入青椒和山藥片,加入鹽翻炒。

7、放入肉片炒勻,最後加入雞精即可。


標籤: 大肉 山藥
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