老虎斑蒸多久
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老虎斑蒸15至18分鐘即可。把提前除腥醃製好的老虎斑裝盤,放入水開的蒸鍋,大火燜蒸十五分鐘改小火蒸三分鍾即可。
石斑中的普通品種,身體黃色至淺褐色,以金黃色最靚,有五塊不規則的深褐色斑紋垂直排列,全身佈滿密集的細小褐色斑點,在斑紋上的斑點顏色較深,尾柄的後半部有黑色鞍形小斑紋,魚皮厚,頭腩豐滿,多肉爽脆。
體長橢圓形,側扁而粗壯。口大,具發達的輔上頜骨,上下頜前端具少數大犬牙,兩側牙細尖,可向內倒伏。前鰓蓋骨後緣一般具鋸齒,下緣光滑,鰓蓋骨後緣具二粗棘,鰓耙中長,數目較少。
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