豆角速凍是焯水還是蒸好

豆角速凍既可以焯水也可以蒸。豆角焯水後冷凍能夠保持翠綠的顏色，口感也比較爽脆；豆角蒸後再冷凍，顏色會稍微變黃，口感也沒那麼脆爽，但是操作更加方便。