老蠶豆怎麼炒
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乾煸蠶豆的主料:蠶豆500克,豆油適量,生抽適量,鹽適量,雞精少許,薑片少許,辣椒1個,香菜少許。
1、蠶豆解凍,洗淨焯水瀝乾。
2、油鍋燒熱,放入薑片辣椒爆香,放入蠶豆翻炒幾下。
3、放適量鹽翻炒幾下。
4、蓋上鍋蓋燜煮一下。
5、香菜洗淨剪短。
6、放適量生抽,少許雞精繼續煸炒。
7、放入香菜翻炒幾下,至皮焦香,肉軟糯即可出鍋。
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蠶豆
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