金針菇瘦肉湯的做法介紹

金針菇是我們的生活中經常能吃到一種菌類，它的營養價值也是比較豐富的，通常我們吃金針菇的時候都是在涮火鍋的時候，其實金針菇的吃法是有很多種的，其中金針菇瘦肉湯的味道是特別的鮮美的，因此受到了很多人的喜歡，下面我們一起了解下金針菇瘦肉湯的做法。

營養分析

⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；

⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；

⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有

利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；

⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；

⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

營養成分

鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。

金針菇瘦肉湯的做法

原料

主料

金針菇、瘦肉、芹菜、蔥

輔料

鹽、雞精、胡椒粉

做法

1.金針菇切成兩節

2.瘦肉剁碎

3.水燒開後放金針菇，然後再燒開後放瘦肉，再燒開後放已經切丁的香蔥和芹菜，放入鹽，雞精，胡椒粉調味

4.相當簡單就完成了。

平時多做些美味的湯類能更好的促進我們對食物營養的吸收，而且湯類也是比較好的養生保健食物，通過對金針菇瘦肉湯的做法瞭解之後，我們平時可以在家裡進行製作，而且金針菇加上瘦肉做出的湯味道是極其鮮美的，喜歡喝湯的朋友不妨試一試。