金針菇豬肝肉片湯的做法

金針菇肉片湯其實聽起來的話，那麼往往是一種很好吃，而且很適合在夏天吃的堂弟額了。不僅僅湯湯水水防秋燥，而且湯湯水水在夏天吃起來的話，其實也是別有一番風味的了。而金針菇肉片湯，不僅僅你可以在外面吃，當然了，也是一道可以在家裡面煮的了。到底金針菇肉片湯的做法是什麼？

原料：金針菇150克、豬瘦肉250克。

做法：燒開水，先加入肉片煮沸，入金針菇，加精鹽適量，金針菇熟即可。

作用：適用於體弱者。

金針菇營養價值：

1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；

2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；

3、金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；

4、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；

5、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

6、經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

金針菇肉片湯的做法很簡單，而且這裡要知道的，因為有放了豬瘦肉，那麼這一道菜餚本身的營養價值的話，往往也是很高的。因為不僅僅可以進一步幫助人去補腎養血，而且瘦肉的話，具備有滋陰潤燥的好處。