​內酯豆腐湯的家常做法

隨著人們生活水平的提高，對身體健康的關注也是比較多，有很多人在工作的時候，對自身身體都是沒有注意，導致身體出現一些問題，想要擁有一個健康的身體飲食是很關鍵的，在食物選擇上不能隨意進行，食物不同對人體的幫助也是不一樣，豆腐是很多喜愛之選，它含有的蛋白質比較多，因此可以多吃，豆腐製作方法比較多，內酯豆腐湯的做法就是不錯之選。

內酯豆腐湯的做法：

步驟一：在鍋內放入少許油，待油8成熱放入蔥姜爆香，倒入小碗中冷涼。

步驟二：在國內加入適量的溫開水把內酯豆腐用小勺一塊一塊汆如果中，塊不宜過大。等待開鍋後放入紫菜蝦皮。

步驟三：小火煮湯1分鐘，打入雞蛋。然後把剛才的涼好的蔥油倒入鍋中。一個人口味加鹽、雞精、胡椒粉等調料調味即可。

備註：這道湯以味鮮易食為特色。

關鍵點有兩處：

1、蔥姜油需要爆香後晾涼;

2、內酯豆腐要想汆丸子一樣汆入鍋中，這樣不會破壞內酯豆腐的營養，而且容易出味。

豆腐其他做法

香菜拌豆腐。將香菜焯水後撈出，切成小段。內酯豆腐切成塊後裝盤，不必加熱，直接可以食用。將香菜段鋪上，淋上香油、生抽、味精調成的料汁，喜歡吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。

皮蛋豆腐。皮蛋去殼後用開水過一下，切成丁狀。內酯豆腐切成丁，與皮蛋丁一起裝盤。撒上一些蔥末，淋上香油、生抽、味精調成的料汁，即可食用。

對選擇以上的製作豆腐方法，不僅讓豆腐的營養價值得很好保留，而且在吃的時候口感也是很獨特，尤其內酯豆腐湯的做法，會讓豆腐利於人體營養吸收，所以這樣的製作方法是不錯之選。