花生瘦肉湯的做法

花生是我們平時生活中經常能吃到和見到的一種食物，它的營養價值也是極其的豐富，而且經常食用花生還有健腦的功效，花生的吃法也是有多種多樣的，其中花生瘦肉湯就是味道特別鮮香而且營養極其豐富的一種吃法，因此受到了很多人的喜歡，而且花生瘦肉湯的做法也是特別的簡單，下面我們一起了解一下。

花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入。

花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。

花生瘦肉湯的做法

主料 花生 100克 紅棗 10克 瘦肉

方法/步驟

1

花生洗淨，紅棗去核備用

2

把排肉洗淨，剁成小塊小塊的，用清水浸泡去血，放入沸水鍋中焯水洗去血汙後備用

3

在砂鍋中加入清湯、蔥段、薑片、料酒、花生、紅棗和肉片

4

大火燒沸， 燒沸過程中要不斷地撇去浮沫

5

加蓋燉1小時至排骨熟爛，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片即可

注意事項

排骨要 用清水浸泡去血，放入沸水鍋中焯水洗去血汙

燒沸過程中要不斷撇去浮沫

每個人都希望自己的身體是健健康康的，想要擁有健康的身體就離不開我們日常對身體的保養，所以我們就要保質保量的保證我們的飲食質量，通過對花生瘦肉湯的做法瞭解之後，我們平時在生活中可以經常做一些這樣的湯內進行食用，而且它的營養價值豐富口味也是比較清淡的適合長期食用。