海帶豬骨湯怎麼做

海帶豬骨湯這種食材是我們在生活中常見的食物，它是一種家常菜，家常菜看似不起眼，其實卻是很多人對美味的定義，美食不一定要精美，但是一定要可口，家常菜就有著這樣的魔力，讓人嚮往，然而，對於海帶豬骨湯這種家常菜，是很多人愛的湯，下面一起來看看它的做法。

海帶豬骨湯的主料 是 豬骨 海帶。海帶豬骨湯是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。此湯清涼解暑。

做法一

主料：豬骨 海帶

做法：1、豬骨對半剖開，海帶用冷水泡發，多衝洗幾次。

2、豬骨放冷水裡燒開後打去血沫，將水倒掉，換乾淨的水，水裡放姜一塊、花椒幾粒，料酒一湯勺，

3、大火燒開後轉小火慢慢燉，一小時後將海帶放入，再滴幾滴醋，便於將骨頭裡的鈣質施放出來。

4、再小火燉2小時，即可！出鍋後撒上蔥花，一碗香濃的骨湯就做好了！！

做法二

主料：海帶。

輔料：豬骨、姜。

調料：鹽、雞粉。

製作步驟：

1、豬骨充分洗淨後用開水焯2分鐘後洗去浮沫。

2、鍋中做水，水開後將豬骨入鍋、大火燒開。

3、生薑切片備用。

4、變小火，下入薑片，將豬骨燜燒約2小時。

5、燜燒豬骨時將海帶切好、洗淨。

6、豬骨湯大火適當收濃。

7、將豬骨撈出後下入海帶、加鹽、雞粉調味。

8、繼續燜燒約5分鐘即成。

Ps：

1、建議使用豬棒骨或扇骨來做湯。

2、注意湯汁不要過鹹，否則口味會大打折扣。

以上介紹的兩種做法，大家可以在家試著做做看，美味就如此誕生。包裹著濃濃愛意的高湯，美味更是受人喜愛，高湯歷經時間的沉澱，美食在時間的歷練下得以產生，愛吃的你，趕緊行動起來吧，讓我們更好的學習一下豬骨海帶湯的做法。