做雞湯的方法是什麼

在生活中，對於一些身體虛弱的人們，我們可以採用食補的方法進行身體素質的提高。食補的方法中就有喝雞湯的方法。但是我們也知道越是簡單的越是要精心製作的。為了更好的吸收雞湯的營養，做雞湯的方法需要我們大家好好的認識。瞭解了做雞湯的方法以後，我們就能依方做出美味的雞湯了。

雞是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。

一、用料

主料：三黃雞1只

調料：食鹽1小勺、蔥1棵、姜3片、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、枸杞子1小把

二、雞湯的做法

1.三黃雞洗淨，去掉內臟和雞油;蔥切段，薑切片。

2.枸杞用水泡發;鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用。

3.焯水的三黃雞用清水洗淨血沫;加蔥姜、料酒大火燒開。

4.撇去浮沫，轉小火煲至1小時;用勺撇去雞湯上的油脂。

5.加入枸杞再煲10分鐘;盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。

雞湯的口感是比較好的，因此我們也是很喜愛喝雞湯的。為了增強身體抵抗力，要補充一些具有防病功效的飲食。不妨多喝些雞湯。雞湯味美營養高，且具有抗疲勞美容養顏的功效，一直深受人們的喜愛。是家庭滋補的佳品。雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的症狀。