產婦鯽魚湯怎麼做

眾所周知鯽魚是一種常見的食材，同時鯽魚也是一種很適合產婦食用的魚，鯽魚裡面含有豐富的蛋白質和很少量的脂肪，此外鯽魚還含有多種我們人體需要的微量元素，常吃鯽魚可以起到催乳和提高免疫功能等效用，所以鯽魚受到了產婦朋友的喜歡，下文我們介紹一下產婦鯽魚湯的做法。

食材準備

主料：鯽魚2條

輔料：白蘿蔔1個，香菇5個，豆腐1塊。

調料：生薑3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升

製作步驟

1、鯽魚去鱗，去內臟洗淨，用料酒醃製20分鐘;白蘿蔔切厚片，豆腐切成大塊;

2、鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用;

3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、薑片大火燒開，水開後下入煎好鯽魚;

4、再次開鍋後，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色;

5、加白蘿蔔、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;

6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。

注意事項

1、一定要最後放鹽。

2、鯽魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內的黑膜;

3、煮鯽魚湯時一定要加熱水，這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的魚，那就是鯽魚了，我們知道鯽魚不但好吃而且還含有豐富的營養，產婦多吃鯽魚有利於自己的身體以及寶寶的餵養，上文為我們詳細介紹了產婦鯽魚湯的做法。